SAFRA 2009 EM BORDEAUX

Falando no WineFuture em Hong Kong, onde realizou uma degustação intitulada "Os 20 mágicos", ele descreveu o "brilho" de Bordeaux e a "opulência" e "finesse" dos melhores vinhos desta colheita.

Parker provou os vinhos com um público de cerca de 1.000 pessoas (imprensa, compradores e colecionadores de vinhos de todo o mundo), exigindo 1.400 garrafas para servir 20.000 taças que ficaram aos cuidados de 45 sommeliers.
No término da degustação, ele declarou que a safra de 2009 foi ainda melhor do que ele tinha inicialmente pensado após as amostras provadas "en primeur", quando os vinhos ainda estavam nas barricas.

"Quando eu os provei, se você for olhar para o que eu escrevi, eu disse que era os teores de álcool eram altos, que o vinho era muito concentrado e com taninos doces, características que foram observadas nesta degustação de hoje.

"Mas o que me impressionou mais do que nas degustações no barril, foi a extrema elegância dos vinhos e o requinte dos taninos, taninos que estavam mais doces e que agora estão muito mais bem integrados do que eu me lembro quando provei no barril", disse.

Durante a degustação, ele comparou a safra 2009 de Bordeaux com as célebres 1921, 1929, 1947, 1949, 1959, 1982, 1990, e "em certa medida", com a de 2003.
Ele explicou que nesses anos, todos os vinhos que foram produzidos eram "opulentos, exuberantes e impressionantes, mesmo na juventude".

Continuando, ele observou que todos eles tinham uma combinação de acessibilidade na juventude com a capacidade de envelhecer muito bem, ou seja, "a janela de consumo era muito longa."

Falando dos "20 mágicos, listados abaixo, ele disse: cada um destes vinhos estará vivo em 30 anos e provavelmente, serão ainda mais prazerosos e complexos em 75-100 anos".
Ele também deu uma explicação detalhada do que procura em um grande vinho, sublinhando: "A pureza de sabores deve estar lá, e não aromas como uma petroquímica ou caracteres vegetais e fechados."

"Nós não vimos nestes vinhos sequer um traço de aromas vegetais, de feijão verde ou aspargos, falhas que observo em alguns vinhos, e é por isso que esta safra é tão maravilhosa", continuou ele.

Ele, finalmente declarou: "Nós degustamos 20 vinhos que se comportaram de forma brilhante ... e mostraram todo o brilho de Bordeaux. Esta é uma das maiores safras da minha vida."

Parker ainda brincou durante a degustação, "Provavelmente, vou engolir um pouco de cada um destes vinhos, porque eles são bons demais para cuspir completamente."

Os "20 mágicos" foram todos selecionados por Parker entre os châteaux que ele acredita que estão produzindo vinhos com qualidade de "1er Cru", embora ele acrescentou: "Poderiam ter sido 40 ou 50, dada a revolução qualitativa que teve lugar em Bordeaux, no última década. "

Os vinhos indicados abaixo, estão na ordem em que foram servidos, e Parker, explicou: "Eu organizei os vinhos para tentar ir dos vinhos de estilo mais leve e delicado para os de estilos mais ricos e poderosos, deixando para o final, o mais exuberante, extravagante e opulento ... e espero que eu tenha conseguido fazer isso."

Os 20 mágicos segundo Parker:

1. Haut Bailly
2. Rauzan-Segla

3. Brane-Cantenac

4. St. Exupéry Malescot

5. Palmer

6. Smith Haut Lafitte

7. Pape-Clement

8. La Fleur-Petrus

9. La Conseillante

10. Trotanoy

11. Le Gay

12. Léoville-Las-Cases

13. Léoville-Poyferré

14. Pichon-Lalande

15. Lynch-Bages

16. Pichon-Baron

17. Pontet-Canet

18. Cos d'Estournel

19. Clos Fourtet

20. Angelus

Luiz Cola (Blog Vinhos e Mais Vinhos)

Fonte: traduzido e adaptado de Patrick Schmitt (The Drinks Business)